鲜炖燕窝的功效及贮存

　　鲜炖燕窝的功效：

　　中医以为鲜炖燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐 血和胃痛病人食用。今世医学发觉，燕窝可鞭策免疫功效，有延缓人体苍老，延年益寿的功效。

　　总的来说，鲜炖燕窝具有保建和医疗的功效：

　　滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤滑润、有弹性和亮光；益气补中鞭策血液循环，增长胃的消化和肠道吸收力。调理肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；调理胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；调理气虚、多汗、尿多等症。鲜炖燕窝当作自然滋补食品，男女老少都可食用。

　　鲜炖燕窝的贮存：

　　1、鲜炖燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于置备当日用电扇和抽风机吹干(但切勿直燕菜接于阳光下晒干，因会影响燕窝自己的质素)，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。

　　2、若因处分失当而觉察鲜炖燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可。

　　3、若鲜炖燕窝已发霉到玄色，则不能再食用，由于燕窝已经被细菌腐蚀，旁边的营养成份亦已经牺牲，燕窝是特殊贵重的食品，必须好好存储。